La salaó ha estat la protagonista literària i fotogràfica d'una estrena doble al Museu de l'Anxova i de la Sal. La col·lecció Quaderns de la Revista de Girona ha dedicat l'exemplar número 242 a la salaó del peix, alhora que s'ha inaugurat l'exposició Salaó és Nom de Dona. 

Lurdes Boix és l'autora del primer dels tres números que es presentaran aquest any. La que ha estat durant més de 40 anys arxivera municipal i directora del Museu de l'Escala i del Museu de l'Anxova i de la Sal ha fet un repàs exhaustiu a aquesta tècnica ancestral de la conservació del peix, un recorregut des d'època grega fins ara per tota la Costa Brava, on l'Escala és la gran protagonista. 

Ha estat un treball de més de dos anys, on l'autora ha fet un recull complet de documentació, no sense dificultats. A part de la història es repassa els diferents tipus de salaons i tècniques i els diferents peixos que es poden salar. 

La Col·lecció de Quaderns de la Revista de Girona compleix 40 anys. Amb aquest nou llibret, la col·lecció arriba als 242 exemplars, tots ells dedicats a la natura, cultura, ciència, història i patrimoni de les comarques de Girona.  

La presentació del llibre ha coincidit amb la inauguració de l'exposició la Salaó és Nom de Dona. Un recull fotogràfic de més de 40 fotografies  en blanc i negre i color que repassa el paper clau de la figura  de la dona en aquesta indústria de la conserva de peix. 

D'aquesta exposició també en sortirà un llibret d'homenatge a les dones saladores que es presentarà a la prèvia de la Festa de l'Anxova d'aquest 2025.